2月26日、マーケティングを学ぶ鄭ゼミでは、宮城県大崎市松山にある日本酒蔵「一ノ蔵」へ工場見学に行ってきました。2、3年生のゼミ生９人が参加しました。
　マーケティングを理論では学んでいますが、現場でどのような製品企画を行い、顧客の心をつかむための工夫をしているのかなどの手法について、ベンチマーキングするため訪問しました。



　若者の日本酒離れが急増している中、一ノ蔵では若者も楽しめるカクテルのような低アルコールの日本酒を開発したり、スパークリングワインのような日本酒を開発したり、さまざまな工夫をしていることに驚きました。何より、他社の多くの日本酒製造が機械化されている中で、全てを手作業で行うというこだわりが製品にも反映されており、深い感動がありました。

　さらに、一ノ蔵　Madena（マデナ）に出会うことができました。このお酒は、「食べるJAPAN 美味アワード2026『イタリアンシェフが選ぶ美酒部門』三つ星獲得」「ミラノ酒チャレンジ2025『パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ部門』最優秀賞」を受賞した日本酒で、現在、人気のため入手が非常に難しいお酒とのことでした。特に、今回のマーケティングの説明のためご準備いただき、商品のブランド化・差別化の参考になりました。

　より良い製品を、より楽しめる製品を顧客に提供したいという一ノ蔵の「職人魂」には驚きと感動の連続でした。



　今回の工場見学を通じて、製品の裏に隠れているStorytelling（ストーリテリング：物語化）や努力し続ける職人の工夫、それをどのように人々に伝えるべきなのかなど…マーケティングゼミ生としておおいに勉強になりました。

学生ともども、さらに一ノ蔵の大ファンになりました!